Fermés plusieurs mois, à cause de la crise sanitaire, les salles intérieures des restaurants ouvriront demain. Les quatre restaurateurs parisiens interrogés, installés autour de la place Gambetta, ne marqueront pas l’évènement : ni réservation, ni menu festif. Ils n’ont pas fait de communication particulière, estimant les clients suffisamment informés par la presse, les réseaux sociaux. Confiants ? Ils ont en tout cas retrouvé leur clientèle depuis l’ouverture des terrasses, le 19 mai, naturellement.